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今天立冬了,在元谋需要穿秋裤大衣吗?元谋网友:不存在的
2018-11-08 09:17   评论(0)
元谋的冬天虽说没有北方那么冷也来得比较晚,但过冬的美食和美酒是不可辜负的。


 冬,终也 / 万物收藏也 

  立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。

据中国天气网讯  7日进入立冬节气,全国大部将越来越冷。

图文数据来源:中国气象网

今天立冬了……

然而,

坐标在元谋的小编,

看着山上蓝天白云

和天气预报上的25℃,

不禁一阵窃喜:“又是一个不用穿秋裤大衣的冬天。”

元谋的冬天虽说没有北方那么冷也来得比较晚,但过冬的美食和美酒是不可辜负的。李白在《立冬》写到“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。”秋凉盛,冬风起,萧瑟冰冷间,却有寒炉温酒,佳酿为伴。

中国酒文化源远流长,酒品繁多,小编就不一一介绍了,下面要给大家推荐的是适合冬季享用的一些元谋美食。


元谋冬季美食推荐

元谋美食


元谋烤乳猪

元谋烤乳猪是楚雄州元谋县饮食风味中的佳品。元谋烤乳猪制作方法及配料十分考究,具有悠久的历史。系选用当地二月龄或三月龄猪仔,宰杀后刮毛去内脏,留首尾,用铁叉首尾对穿,在木炭上烘烤,边烤边翻涂抹佐料,佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料,里外揉匀,凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料,再用文火烤至皮黄肉香即成。烤制的小猪,皮金黄、油润、酥脆、浓香四溢,是具有地方风味的传统佳肴,常用以招待佳宾。


极品酱焖羊肉煲

极品酱焖羊肉煲采用本地放养黑山羊。辅料,本地有机白萝卜,元谋特产蔬菜,因日照充足,萝卜口感香甜细嫩。

羊身上最好吃的部位就是羊膀,将元谋本地黑山羊做成羊肉煲,加以秘法熬制而成,加入多种名贵药材,十多中香料,文火熬制几个小时,一锅滋补养身的羊肉煲就做成了。


古法盐焖鸡

古法盐焖鸡具有西部特色风格的焖鸡,选用本地小土鸡,洗剥干净,脱去血水,腌制十二小时,再以传统工艺秘法制作,配以十多种香料,大火焖转小火焖,最终待收汁,香味完全集中在鸡肉里时才出锅,香味浓郁,口感绝佳。


美彝家大排

彝家大排采用的是猪肉排骨,将猪肉身上最细的排骨部位,秘法制作成,再加上十多种调味料,展现彝家热情好客,大方美观的特点,朴实无华,十分接地气,尤其在口感上,吃味特别彰显元谋地方特色口味。


编辑:元谋之窗网(微信号:yuanmouw)

来源:元谋之窗网

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